Claudy membre confirmé
Messages : 3141 Date d'inscription : 04/11/2012 Age : 71 Localisation : Gascogne
| Sujet: PAELLA RAPIDE DE CLAUDY Dim 30 Déc 2012 - 11:08 | |
| la voici encore fumante ! et la recette : par personne il faut : 1 haut de cuisse de poulet 1 verre de riz long grain (ou d'arroz espagnol ) 1 petit oignon émincé, quelques petits pois surgelés , quelques anneaux de calamars surgelés , des crevettes et quelques moules + du chorizo, si vous aimez et sel, poivre et épices à paella mettre les oignons à fondre dans une sauteuse avec un peu d'huile d' olive , puis y ajouter le poulet . Dès que le poulet commence à dorer , ajouter le riz , bien mélanger 2 mn et mettre de l'eau chaude ( pour un verre de riz, il faut 1/4 de litre environ) . Bien remuer, ajouter les épices , les petits pois , les calamars, et laisser cuire le temps de cuisson du riz . 5 mn avant la fin , ajouter les moules et les crevettes et le chorizo éventuellement ( attention, il sale beaucoup !) et voilà, il ne vous reste plus qu'à vous régaler ! bon appétit ! | |
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